なすミート丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は角切りにし、10分水にさらしてアク抜きをした後、水気をきる。
   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて炒める。
   玉ねぎが透き通るまで炒めたら、合い挽き肉を入れて炒める。

3. 3

   火が通ったら茄子を加えて炒め合わせ、●を入れて混ぜる。

4. 4

   蓋をして10分煮る。

5. 5

   蓋を取り、時々混ぜながら5分煮る。

6. 6

   器にご飯を盛り付け、5をのせ、パセリをふる。