素は使わない！激ウマ回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩、酒を振って揉み込んで下味を付けておく。

2. 2

   キャベツをざく切り、ピーマンを横半分に切ってから縦に細切り、長ネギを1cm幅ぐらいの斜め切りにする。にんにくと生姜をみじん切りにする。

3. 3

   ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
   炒める直前に豚肉に片栗粉を振って軽く揉み込む。

4. 4

   フライパンを中〜強火で熱したらごま油をひいてにんにくと生姜を炒める。

5. 5

   香りが出てきたら、キャベツ、ピーマン、長ネギを加えてしんなりするまで3~4分炒め合わせる。

6. 6

   いったん皿に取り出して、同じフライパンで豚肉を炒める。

7. 7

   肉の色が変わってきたら、野菜を戻し☆の調味料を加えて全体がよく馴染むように炒め合わせる。

8. 8

   水気が少なくなったら完成☆