菜の花と生ハムのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花は根元を1cm切り落とし、3cm位の長さに切る。
   茎の太い所は、縦半分に切る。
2. 2 プチトマトは角切りにする。
   にんにくは薄切りにする。
   生ハムは3cm位の長さに切る。
3. 3 パスタを袋の表示通りに茹でる。
4. 4 フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
5. 5 にんにくの香りが立って来たら、菜の花を入れてさっと炒め、白ワインを入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
6. 6 菜の花に火が通ったら、パスタの茹で汁大さじ2と、パスタを湯をきって入れ、炒め合わせる。
7. 7 塩で味を調え、お皿に盛り付けて、生ハムとプチトマトをのせる。