余りものでよせ鍋つくっちゃおう☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、白ネギ、人参を切る。
   白菜の葉の部分は大きく切る。芯の部分は細く切る。

2. 2

   えりんぎ、しめじを切る。
   えりんぎは２等分。
   しめじは石づきを包丁で切り、バラバラに。

3. 3

   豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鮭は、塩分を抜くため、水に浸しておく。

5. 5

   鍋に昆布と、薄く切った大根を入れる。
   中火で煮込む。

6. 6

   白菜、白ネギ、人参を入れる。
   いりこだし、ほんだしを入れる。

7. 7

   えりんぎ、しめじ、鮭を入れ、鮭の色が変わるまで煮込む。
   肉はしゃぶしゃぶしながら、ポン酢でいただく。