圧力鍋で簡単！灰汁抜き〜調理まで 若竹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に、たけのこ、ぬかを入れ、たけのこが、かぶる位の水を入れる。圧力がかかってから15分間加熱し、火をとめて、そのまま、冷ます。

2. 2

   たけのこは、ぬかをきれいに洗い流し、5mm幅のいちょう切りにする。乾燥わかめは、ぬるま湯でもどす。

3. 3

   圧力鍋に、水、だしパック、砂糖、酒、めんつゆをいれる。

4. 4

   たけのこ、わかめを入れ、圧力がかかってから10分間加熱し、
   火を止めて、そのまま冷ます。