明太ポテサラ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、一口サイズの乱切りにして、鍋で5~6分茹でる。
2. 2 ザルにあけて水気を切り、熱いうちにマッシャーかフォークで潰す。
3. 3 バターを加えて混ぜておく。そのまま冷まして粗熱を取る。
4. 4 玉ねぎをみじん切りにして、じゃがいもが冷めるまで水につけておく。
5. 5 明太子ソースをつくる。
   明太子の皮を剥がして、身をほぐす。
6. 6 そこにマヨネーズ、白だし、塩コショウを入れてよく混ぜる。
7. 7 じゃがいもが冷めたら、水気を切った玉ねぎ、明太子ソースを加えてよく混ぜる。
8. 8 ラップをして冷蔵庫で冷やす。
9. 9 お好みで刻み海苔を添えて完成☆