ほんのり生姜香るたっぷりきのこスープレシピ・作り方

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約30分
300円前後

寒い日におすすめの
長ネギときのこの簡単スープです。
さっぱり簡単♪

材料（３～人分）

長ネギ（愛知県産）: 1/2本

えのき（長野県産）: 100ｇ

しめじ(長野県産): 30ｇ

茎わかめ(神奈川県産): 20ｇ

水: ６００ｃｃ

中華だしの素: 小さじ１

・お酒: 大さじ２

・塩: 小さじ1/4

・胡椒: 二振り～

絹ごし豆腐: １丁

生姜（高知県産）: 小さじ1/2

ごま油: 小さじ２

作り方

1

長ネギは斜め切りえのき、しめじは食べやすく切ります。
茎わかめは薄切りにしておきます。
2

鍋に１と水、中華だしの素・の調味料も入れ煮込みます。
沸騰したら食べやすい大きさに絹ごし豆腐をスプーンですくって加えます。
3

最後に生姜、ごま油も加えて完成♪
大人味には五香粉（分量外）を加えると美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長ネギと生姜の香りと旨味できのこのくせをやわらげているのでお子様でも食べやすい味付けになっています。大人味には生姜小さじ１くらいにしても美味しいです。

きっかけ

寒い日に温まるスープとして作ります。豆腐をスプーンですくって入れると簡単で味もからむのでおすすめ♪

公開日：2017/04/10

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜その他のきのこ長ネギ（ねぎ）生姜（新生姜）

関連キーワード: 長ネギ生姜豆腐スープ

料理名: スープ

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