食物繊維たっぷり⁉五香粉香る麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
えのきは根元ぎりぎりまで使います。
下半分は薄切り、上は食べやすく切ります。
玉ねぎはみじん切り
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2
豆腐は角切りにしてからお湯（分量外）に入れひと煮たちさせてからざるにあげて水気をきります。
・の片栗粉と水を合わせて混ぜておきます。 -
3
鍋に菜種油を温めひき肉、豆板醤を入れて炒め、ひき肉の色が変わったら１のえのき、玉ねぎ、も加えてしんなりするまで炒めます。
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4
３にお酒、水、中華だしの素、砂糖も加えて煮込み２の豆腐を加えてひと煮たちさせます。
-
5
皮ごとすり下ろしたれんこん、生姜、味噌、醤油、五香粉も加えてひと煮たちさせて味をととのえます。
- 6 火を止め２の片栗粉と水を混ぜてから加え再び１分強沸騰させてごま油を加え完成♪
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五香粉で簡単なのに本格的な一品に～