たっぷり大根のヘルシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用した
   葉付き大根です。

2. 2

   大根は皮付きのまま千切りしてレンジで３分加熱してそのま粗熱が取れるまで蒸らします。
   玉ねぎはみじん切り、大根の葉も細かく刻みます。

3. 3

   ボウルにひき肉を入れ、酢、お酒、こしょうを入れて練り混ぜます。
   ２の玉ねぎと大根の葉も加えて混ぜます。

4. 4

   ３のボウルに２の大根を加え片栗粉をまぶしてから全体を混ぜます。　　
   （片栗粉がまぶされているとひき肉だねと大根がなじみます♪）

5. 5

   菜種油を温めたフライパンに丸めて入れ両面焼き色を付けたら：の水と調味料を入れふたをして弱めの中火で蒸し焼きにします。

6. 6

   火が通ったら皮ごとすりおろした生姜と＊を合わせた水溶き片栗粉も加えとろみを付けごま油を回しかけて完成♪