ぶりのピリ辛ねぎだれ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりの切り身 2切れ
- 長ねぎ 1/4本
- 酒（まぶす用） 小さじ1
- 塩、こしょう 少々
- ●水 大さじ2
- ●酒 小さじ2
- ●豆板醤、しょうゆ 各小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ぶりの切り身に酒（まぶす用）をふって10分置く。
-
2
長ねぎは斜め薄切りにする。
- 3 ぶりの水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩、こしょうをかるくふる。
-
4
サラダ油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
（ししとうがあったので一緒に焼いています。）
- 5 中まで火が通ったらお皿に取り出す。
-
6
フライパンに2と●を入れ火にかける。
混ぜながら加熱し、長ねぎがしんなりしたら4にかける。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりのピリ辛ねぎだれ
メリッコ
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ミロ342020/07/21 19:12
いつもとは違う鰤のおかずが出来て良かったです（＾＾）
