栄養豊富ビーツの葉炒めにスパイシー鶏むね肉のソテーレシピ・作り方

Name: 栄養豊富ビーツの葉炒めにスパイシー鶏むね肉のソテー
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: 鶏胸肉（皮なし） 1枚（２５０ｇ）; お酒 大さじ１; レモン塩（液体部分） 小さじ1/3; オールスパイス ３振り～; ナツメグ 1振り～; 白胡椒 二振り～; 黒胡椒 二振り～; カレー粉 小さじ1/2強; ヨーグルト 大さじ１; オリーブオイル 小さじ1～; にんにく １片; 小麦粉 大さじ１強～; キャベツ ３枚; えのき １００ｇ; ごま油 小さじ1/2; お酒 大さじ１; ビーツの葉 １株分; ・オリーブオイル 小さじ1/2; ・塩 一つまみ; ・バター 小さじ１/2～１; ご飯（麦入り） ２杯

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1時間以上
500円前後

紫君子蘭

栄養豊富なビーツの葉を少量の油でソテー♪
ヘルシーな胸肉をたっぷりスパイスに漬けてしっとり焼いて美味しくボリューム有のワンプレートです。

材料（２人分）

鶏胸肉（皮なし）: 1枚（２５０ｇ）

お酒: 大さじ１

レモン塩（液体部分）: 小さじ1/3

オールスパイス: ３振り～

ナツメグ: 1振り～

白胡椒: 二振り～

黒胡椒: 二振り～

カレー粉: 小さじ1/2強

ヨーグルト: 大さじ１

オリーブオイル: 小さじ1～

にんにく: １片

小麦粉: 大さじ１強～

キャベツ: ３枚

えのき: １００ｇ

ごま油: 小さじ1/2

お酒: 大さじ１

ビーツの葉: １株分

・オリーブオイル: 小さじ1/2

・塩: 一つまみ

・バター: 小さじ１/2～１

ご飯（麦入り）: ２杯

作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、お酒とレモン塩を揉み込みます。
オールスパイス、ナツメグ、白胡椒、黒胡椒、カレー粉、ヨーグルトも加えて揉み込み１時間～おきます。
2

フライパンオリーブオイルを入れて温め粗みじん切りにしたにんにくを入れ１の鶏肉に小麦粉を薄くまぶし両面こんがり焼きます。
3

フライパンに食べやすく切ったキャベツ、えのきごま油を加えて混ぜお酒を加えて弱めの中火でふたをして蒸し焼きにします。
4

ビーツは茎の部分を３ｃｍ長さに切り葉はざく切りにしておきます。
フライパに・オリーブオイルを温め茎を炒めます。
しんなりしたら葉も加えて炒め・の塩とバターを加えて味をととのえます。
5

お皿にごはん、２の鶏肉のソテー、３のキャベツとえのきの蒸し焼き、４のビーツの葉のバター炒めを盛りつけ完成♪