離乳食に！レバーペースト★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏レバーは心臓部を切り取り脂肪を取り除き半分に切って中の血を出す。
   柔らかい方も1センチくらいにスライスする
2. 2 ボウルに入れて塩でよく揉み白っぽくなったら水を入れて20分ほど置いて臭みを取る
3. 3 玉ねぎを縦半分、横半分に切ってから薄くスライスし、オリーブオイルを熱した小鍋でしんなりするまで炒める
4. 4 玉ねぎが半透明になったら、洗って水分を切ったレバーを入れて炒める。全体的に色が変わったら蓋をして弱火で5分ほどおくと玉ねぎから水分が出てくる。火を消しそのままさます。

   

5. 5 粗熱が取れたらブレンダーかフードプロセッサーでなめらかなペーストにする

   

6. 6 沢山できるので、シリコンカップに入れて冷凍保存しておけば、使いたい時に解凍できて便利です！