揚げないからヘルシー⁉簡単チキン勝(カツ) レシピ・作り方

揚げないからヘルシー⁉簡単チキン勝(カツ)
  • 1時間以上
  • 300円前後
紫君子蘭
紫君子蘭
オイルスプレー使用でカロリーカット、ヘルシーで胃腸の負担にならない受験生におすすめのチキン勝です♪

材料(3人分)

  • 鶏の胸肉 1枚
  • ・塩 小さじ1/3
  • ・胡椒 2振り~
  • ・オールスパイス 2振り~
  • ・お酒 大さじ2
  • フライの衣
  • 小麦粉 大さじ3~
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 揚げ油(オリーブ油、オイルスプレー使用) 適量
  • ローズマリー 10cm×3~4本

作り方

  1. 1 鶏肉を食べやすい大きさのそぎ切りにします。
    ・の調味料を揉みこみ下味を付けます。
    半日~1日冷蔵庫に入れます。
  2. 2 小麦粉を薄く付けたら余分の粉をしっかりはらって落とします。
    溶き卵にくぐらせたらパン粉を付けます。
  3. 3 2の両面にたっぷりオイルスプレーでオリーブ油を吹き付けます。
    オーブンの天板にアルミホイルを敷いてローズマリーの枝を置き2を並べます。
  4. 4 オーブンを190°に余熱して、20分~
    グリルで5分~
     
    焼き時間は目安です。
  5. 5 揚げ油は菜種油などお好みの油で!
    オイルスプレーでたっぷりかけないとかなり軽い仕上がりで美味しさ半減なのでご注意下さい。

きっかけ

オイルスプレーでヘルシーな揚げ物を作りたくて試行錯誤、美味しかったので覚え書きもかねてレシピに♪

おいしくなるコツ

焼き色がつきにくいので最後グリルで焼き色を付けて下さい。 オイルスプレーを使わない場合はパン粉をオリーブオイルで炒め薄目のきつね色にしてから衣に使うと同じよう作れます。

  • レシピID:1370008037
  • 公開日:2015/01/01
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カテゴリ
チキンカツその他の揚げ物鶏むね肉
料理名
チキンカツ
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つくったよレポート(3件)

  • ISHIHO
    ISHIHO
    2021/06/06 17:19
    揚げないからヘルシー⁉簡単チキン勝(カツ)
    ところどころ剥げちゃいましたが味は美味しかったです!
  • いぶたんたん
    いぶたんたん
    2021/04/30 21:44
    揚げないからヘルシー⁉簡単チキン勝(カツ)
    カレー粉を混ぜて作ってみました!
    美味しくいただきました!
  • Findus
    Findus
    2018/01/05 06:20
    揚げないからヘルシー⁉簡単チキン勝(カツ)
    ヘルシーに美味しくできました!
    ご馳走様でした(^^)

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