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冬にあったか大根スープレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

圧力鍋で大根も簡単に柔らかく煮えほっこり温まれます。
薄味のさっぱりスープ♪

材料（４人分）

ごま油: 小さじ1/2

豚ひき肉: ５０ｇ

生姜: 1/3かけ

大根: ２０ｃｍ

かつおだしの素: 小さじ1/2

水: ３ｃ

お酒: 大さじ3

昆布: ５ｃｍ角1枚

醤油: 大さじ２～

胡椒: 二振り～

大根の葉: 1/2株分～

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作り方

1

圧力鍋「マ・ローニエプロ」にごま油を熱し、ひき肉と細切りにした生姜を炒めます。
太目の拍子切りにした大根も加えたら軽く炒めます。
2

残りの材料(大根の葉以外)を加え、強めの中火で加熱、圧力表示ピンが上がったら弱火３分、加熱して火を止めます。
3

火を止めてから１５～２０分蒸らし、表示ピンが下がって圧力が抜けたらざく切りにした大根の葉を加えひと煮たちさせて味をととのえ完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

昆布はキッチンばさみで細切りにすると美味しくなります。

きっかけ

冬に簡単温まるスープを作りたくてできたレシピです。美味しかったので覚え書きもかねてレシピに♪

公開日：2014/11/19

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カテゴリ: 大根

料理名: 大根スープ

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