ヘルシー★ノンミートソース レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 野菜は全て細かくみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルをひき、潰したニンニクを炒めて香りをつけ、人参と玉ねぎが飴色になるまでしっかり炒める。
- 3 しっかり炒めたら火を止めて小麦粉を振るい、なじむまでかき混ぜる。
- 4 小麦粉がなじんだらホールトマト缶を加えて沸騰させる。
- 5 ●調味料を加えて味を整え、とろみが付くまでにつめて水分を飛ばす。
- 6 水分が飛び、へらで鍋底をなでてみて、鍋底が見える程度まで粘度が出たら完成。
きっかけ
大量の玉ねぎを消費したくて。ミンチも無かったので野菜だけで作ったら美味しく出来ました。
おいしくなるコツ
ケチャップを加える事で味が整います。普通のトマトも混ぜても美味しいですよ^^
- レシピID:1370007526
- 公開日:2014/07/08
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- カテゴリ
- ミートソース
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