ささみの香草フライ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏ささみ 4本
- 塩、こしょう 少々
- ドライハーブ（オレガノなど） 大さじ1くらい
- ≪衣用≫小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 ささみは筋を取り除き、斜めに3本に切る。
-
2
塩、こしょうをふり、ドライハーブ小さじ1を全体にまぶす。
-
3
パン粉に残りのハーブを混ぜる。
-
4
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
-
5
180℃に熱した揚げ油に入れ、上下を返しながら中まで火が通るまで揚げる。
きつね色になったら取り出し、よく油をきってお皿に盛り付ける。
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関連情報
- 料理名
- ササミの香草フライ
メリッコ
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