魚肉ソーセージでゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは洗って、たて半分に切って、綿をスプーンで取る
   そして2～3mmの厚みに切る

2. 2

   豆腐は一口大、2.3センチ角に切る
   魚肉ソーセージはたて二つに切って、３～4ミリに斜め切りする
   卵をボールに割り、混ぜて溶き卵を作る

3. 3

   フライパンに、大さじ1油を引いて熱し豆腐を入れ、両面に焼き目をつけて
   お皿に取っておく
   魚肉ソーセージを軽く炒め、それも取り出す

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、ゴーヤーを入れて3分中火で炒める

5. 5

   豆腐、魚肉ソーセージ、シーチキンの順に入れ、1分ぐらい混ぜ合わせる

6. 6

   溶き卵を入れ、軽く混ぜる
   醤油、塩、コショウを入れ味を整える
   最後にカツオブシを振りかけて完成