オイスターソースでいつもと違う★中華風からあげ レシピ・作り方

オイスターソースでいつもと違う★中華風からあげ
  • 約1時間
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
オイスターソースで下味をつけて揚げた、中華風のからあげです。

材料(1人分)

  • 鶏肉 170g
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●こしょう 少々(多め)
  • ●チューブしょうが 2cm
  • ●チューブにんにく 2cm
  • オイスターソース 小さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 鶏肉は、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
  2. 2 1に●の材料を入れ、手でよくもみ込む。
    (調理用の手袋使用推奨)
  3. 3 さらにオイスターソースを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて30分以上置く。
  4. 4 揚げ油を180度に熱し、3に小麦粉をまぶしてから入れる。
    時々転がしながら弱火でじっくり揚げ、中まで火が通ったら強火にしてカラリとさせる。
  5. 5 よく油をきり、皿に盛り付ける。

きっかけ

中華の定食風献立の時に、少しから揚げを添えたかったので、中華風にアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

鶏肉はモモでもムネでもいいですが、ムネ肉を使うときは少し切り込みを入れると味が染みやすく、おいしくできます。

  • レシピID:1370004999
  • 公開日:2012/09/12
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カテゴリ
その他のから揚げ
料理名
中華風から揚げ
メリッコ
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つくったよレポート(1件)

  • ぶなしめじ0609
    ぶなしめじ0609
    2014/09/25 06:35
    オイスターソースでいつもと違う★中華風からあげ
    いつも生姜醤油のから揚げだけどこれもおいしいです!お弁当にしました☆ありがとうございました(^O^)

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