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オイスターソースでいつもと違う★中華風からあげ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 鶏肉

    170g

  • ●塩

    小さじ1/2

  • ●こしょう

    少々(多め)

  • ●チューブしょうが

    2cm

  • ●チューブにんにく

    2cm

  • オイスターソース

    小さじ2

  • 小麦粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オイスターソースでいつもと違う★中華風からあげ
  • 300円前後

オイスターソースで下味をつけて揚げた、中華風のからあげです。

作り方

  • 1

    鶏肉は、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。

  • 2

    1に●の材料を入れ、手でよくもみ込む。
    (調理用の手袋使用推奨)

  • 3

    さらにオイスターソースを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて30分以上置く。

  • 4

    揚げ油を180度に熱し、3に小麦粉をまぶしてから入れる。
    時々転がしながら弱火でじっくり揚げ、中まで火が通ったら強火にしてカラリとさせる。

  • 5

    よく油をきり、皿に盛り付ける。

きっかけ

中華の定食風献立の時に、少しから揚げを添えたかったので、中華風にアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

鶏肉はモモでもムネでもいいですが、ムネ肉を使うときは少し切り込みを入れると味が染みやすく、おいしくできます。

レシピID: 1370004999

公開日:2012.09.12

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.09.25

    いつも生姜醤油のから揚げだけどこれもおいしいです!お弁当にしました☆ありがとうございました(^O^)

    こんにちは(´∀`)ノ
    たまには違った味のから揚げもおいしいですよね♪
    お弁当にもよさそうですね!
    作って下さりありがとうございました☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
中華風から揚げ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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