塩こうじで鯖の塩焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯖の切り身 ４切れ
- 塩こうじ 大さじ２
- グレープシードオイル 少々
作り方
- 1 ビニール袋に鯖の切り身と塩こうじを入れて揉み、冷蔵庫で半日ねかせる。
- 2 フライパンに油を薄く引いて熱し、１を並べてふたをし、弱火で１０数分焼く。
- 3 全体に火が通ったら、ふたを取り、中火で焼き目を付ける。
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- 焼き魚
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