きざみ狐のつけそば レシピ・作り方
材料（３人分）
- そば（乾麺） 300ｇ
- めんつゆ（５倍濃縮） 80ｃｃ
- 水 450ｃｃ
- 油揚げ ２枚
- 小口切りねぎ、わさびなどの薬味 お好みで
作り方
- 1 大きな鍋に水３リットル程度（分量外）をわかし、沸騰したらそばをパッケージの表示どおりに茹で始める。
- 2 その間につゆをしたくする。油揚げは細めの短冊切りにする。小鍋に分量の水、めんつゆを入れる。煮立ったら油揚げを加えて火を止める。
- 3 麺が茹で上がったら、ざるにあけて冷たい流水で洗い、ぬめりを取ってから、ざるでよく水を切る。器に食べやすく麺を盛り付け、熱々の２のつゆを添える。麺をつゆにつけながらいただく。
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 刻み狐そば
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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