失敗なしのパラパラチャーハン レシピ・作り方
材料（３－４人分）
作り方
- 1 にんじん、ピーマンはみじん切り、ねぎはあらみじんに切っておく。
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2
フライパンに油をひき、おろししょうが、おろしにんにくを加え、香りが出る程度に軽く炒めたら、にんじんとピーマンを加えて火を通します。さらにねぎを加え、中華だしで味をつけます。
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3
ボールに生卵、ごはん、白だし、塩を合わせ、かき混ぜます。1回で2人前作るのが失敗しないコツなので、2回目以降は炒めた野菜もここで混ぜてしまいます。
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4
フライパンに油をひき、３を入れます。パラパラになるように、押し付けるのではなく切るような感じで混ぜながら炒めます。
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5
全体に火が通ったら、お好みでごま油やこしょうで味を調えてできあがり。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
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- チャーハン
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さとまみ02122012/05/06 21:22
白だし入りの炒飯初めてです！
苦手なパラパラ炒飯が私にもできました＾＾ ﾔｯﾀﾈ！
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