豆腐餃子 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 豆腐 １／２丁
- 挽き肉 150g
- 玉ねぎ 中１／２個
- キャベツ 100g
- ＊片栗粉 おさじ１
- ● 砂糖 小さじ１
- ● ウェイパー 小さじ１強
- ● お酒 大さじ1・5
- ● お醤油 大さじ1・5
- ● しょうが、にんにくのすりおろし 少々
- 餃子の皮（大きめの物） ２５～30枚
作り方
- 1 豆腐はレンジで1分半加熱しザルに乗せお皿と重し150～200程の軽い重しをして水分を切ります。（３～６時間）
-
2
挽き肉にみじん切りにした玉ねぎ、キャベツ、を加えたら、野菜に片栗粉をふりかけ、まぶします。
中央を開け●の調味料を入れてよく混ぜたら、すべての材料を混ぜ合わせます。
-
3
２の具を皮で包みます。
フライパンに油を熱し、餃子を入れます。
すぐに、お湯を餃子の高さの１／３弱くらいまで入れふたをして蒸し焼き。
水分が少なくなったらふたを取り焦げ目をつけます
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- カテゴリ
- その他の餃子
- 料理名
- 餃子
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