休日たまご－具沢山のよくばりきつねうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げ5枚を鍋に沸かしたお湯の中でゆがいて油抜きをしてざるにあげます。
   カップ１の水に砂糖しょう油各大さじ２を加えて火にかけてお揚げを７～８分弱火で煮ます。ハサミで１枚を４等分に。

2. 2

   ゆでたまごを作ります。
   つくレポさせていただきました楽ぶぶさまの
   レシピＩＤ：1660001360でそれぞれの好みの固さで。

3. 3

   お湯を沸かしてうどんのかけつゆを作ります。白だしのみ仕上げに入れます。
   食べやすい大きさに切ったわかめと斜め切りにした青ネギをつゆの中に入れ火を通します。

4. 4

   冷凍うどんをゆがいて湯きりをして器に盛ります。
   ３のつゆをかけてからかまぼこ、あぶらあげ、貝割れ、たまごを盛り付けます。