休日たまご－具沢山のよくばりきつねうどん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
kiri873
関西風のおだしのきいたおうどんにより近くなるように仕上げにかつお風味の白だしを加えました。おしょう油色のおうどんにならないように塩味ベースで。
材料（３人分）
- 油揚げの甘辛煮（作り置き） ２枚
- ゆで卵(つくレポ)1660001360 ３個
- 水 ６カップ
- 和風だしの素 ６ｇ
- 塩 小さじ１．５
- しょう油 適量
- 白だし（かつお風味） 大さじ１．５
- 乾燥わかめ 小さじ２
- 青ネギ ３本
- 貝割れ大根 １/２パック
- 薄切りかまぼこ 6枚
- 冷凍うどん ３個
作り方
-
1
油揚げ5枚を鍋に沸かしたお湯の中でゆがいて油抜きをしてざるにあげます。
カップ１の水に砂糖しょう油各大さじ２を加えて火にかけてお揚げを７～８分弱火で煮ます。ハサミで１枚を４等分に。
-
2
ゆでたまごを作ります。
つくレポさせていただきました楽ぶぶさまの
レシピＩＤ：1660001360でそれぞれの好みの固さで。 -
3
お湯を沸かしてうどんのかけつゆを作ります。白だしのみ仕上げに入れます。
食べやすい大きさに切ったわかめと斜め切りにした青ネギをつゆの中に入れ火を通します。 -
4
冷凍うどんをゆがいて湯きりをして器に盛ります。
３のつゆをかけてからかまぼこ、あぶらあげ、貝割れ、たまごを盛り付けます。
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関連情報
- 料理名
- きつねうどん
kiri873
お弁当には海のもの山のもの＋赤黄緑の信号色が入るように心がけています。
たまご、プチトマト、チーズ、ごまはお弁当の常連です。
毎日の食事はめざせ３０品目です。アレンジレシピ大好きです。
調味料：適量は本当は適当と入力したいくらい雑把です。
お弁当は今も。離乳食も幼児食も卒業して大人ごはんだけになりました。
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ねうしとら子2014/03/02 01:11
大好きな物ばかりで幸せ（*^^*）
味付けもすごくおいしいです！
ごちそうさま♡♥
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