メブト(アカムツ)の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- メブト(魚の切身でも可) 2匹
- 生姜(スライス) 1かけ分
- 水 1カップ半
- 醤油、みりん、酒 各大さじ3
- 砂糖 大さじ2
作り方
-
1
下処理した魚に1、2本切れ目を入れ湯引きします。沸騰したお湯をかけるか沸騰したお湯にくぐらせるかどちらでも。
身が白っぽくなれば大丈夫です。 - 2 水と調味料とスライスした生姜を鍋かフライパンに入れ加熱し、沸騰したらお魚を入れます。
- 3 落し蓋をして煮汁が1/2～1/3に なるまで中火で煮ます。時々落し蓋をとり煮汁をお玉で魚にかけながら1～2分煮ます。（弱火）
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黒猫カンくん2023/12/15 14:21
味が染みてご飯に良く合いました〜♪美味しかったです♡
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