マヨネーズ不使用♥️柿入り味噌ヨーグルトポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 味付けは減塩のタケヤ味噌とミツカンのカンタン酢を使用しました。
   すりごまときな粉はどちらか一方だけで大さじ２にしても良いです。

   

2. 2 じゃが芋を綺麗に洗って４つ切り(２～３cm角)にしてレンジ用の野菜蒸し器に入れます。
   500wの電子レンジで10分間加熱します。

   

3. 3 ボウルに味噌とすりごま、きな粉、カンタン酢を入れてよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 レンジ加熱済みのじゃが芋を加えて潰しながらよく混ぜ合わせます。
   よく混ぜ合わせながら粗熱を取ります。
   
   じゃが芋の皮は剥いても剥かなくてもどちらでも良いです。

   

5. 5 じゃが芋が潰れて粗熱が取れたらヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせます。

   

6. 6 皮を剥いて１cm角程度の大きさに切った柿を加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。

   

7. 7 器に盛り付けて完成です。

   

8. 8 柿は見切り品コーナーにあった３個で150円の和歌山県産の種無し柿を使用しました。
   熟してやわやわの柿ならじゃが芋と一緒に潰してペースト状にしても良いです。