簡単♥️冬瓜と長芋と豚肉のカレー麺つゆ炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は豚カツ用や豚テキ用の厚切りの肉で作ると美味しいですが豚こま等で作っても良いです。
   豚肉をひと口サイズに切ってカレー粉と一緒にポリ袋に入れてよく振ってまぶします。

   

2. 2 熱したフライパンに１を並べて両面をこんがりと焼き色が付くまで焼きます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。

   

3. 3 冬瓜は皮を剥いて種とワタを取ってひと口サイズに切ります。
   豚肉に火が通ったら冬瓜を加えて炒め合わせます。

   

4. 4 長芋は皮を剥いてひと口サイズに切ります。
   冬瓜にある程度火が通ったら長芋を加えて炒め合わせます。

   

5. 5 水と麺つゆを加えて鍋の蓋をして冬瓜と長芋が柔らかく煮えるまで５分間程煮ます。
   ★を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。
   具材が煮えたら水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がりです。

   

6. 6 器に盛り付けて完成です。