から揚げそば レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鶏肉は食べやすくカットし、下味の調味料を揉み込んでおく。
- 2 1に片栗粉をまぶし170度に熱した揚げ油で3〜4分揚げる。
- 3 鍋にたっぷりの湯を沸かし蕎麦を入れ、袋の表示時間どおりに茹で、ざるに上げ水洗いし水けをきっておく。
- 4 麺つゆをかけつゆの濃度になるように水で薄め600ccにし、鍋に入れて火にかける。煮立ったらそばを加え、再び煮立ったら火を止める。
- 5 器に盛りから揚げとねぎの小口切りを散らして完成。お好みで茹でた青菜などをトッピングしてもおいしいです。
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