絶対ウマいヤツ♥じゃが芋と唐辛子とかにかまの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 かにかまはカネテツのほぼタラバガニを使用しました。
   家にある物、お好みの物で作っても良いです。

   

2. 2 じゃが芋は綺麗に洗って皮ごと５ｍｍ程度の厚さの半月切りにしてレンジ用の耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで４分間加熱します。
   
   皮は剥いても剥かなくてもどちらでも良いです。

   

3. 3 ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズと塩昆布を加えます。
   卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 熱した鍋に３を流し入れ、スクランブルエッグを作って一旦鍋から取り出します。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。

   

5. 5 同じ鍋を再び熱し、バターを入れて溶かします。
   バターが溶けたら２のじゃが芋を加えてサッと炒め合わせます。
   
   じゃが芋はレンジ加熱済みなので全体にバターが絡めば良いです。

   

6. 6 ヘタを取って斜め切りにした万願寺唐辛子と手で食べやすい大きさにちぎったかにかまを加えて炒め合わせます。
   
   万願寺唐辛子をピーマンやパプリカ、ししとう等にしても良いです。

   

7. 7 万願寺唐辛子はクタクタになるまで炒めずにサッと火が通る程度にします。
   最後に４のスクランブルエッグを鍋に戻し、サッと炒め合わせて出来上がりです。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。