5で覚える米粉チョコレートケーキ／バレンタインにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にオーブンシートを敷いておきます。
   １２センチの型使用。

   

2. 2 ボウルに油、チョコシロップを入れて混ぜ、卵黄を入れてさらに混ぜます。

   

3. 3 米粉を入れて少し混ぜ、まだ粉気があるうちに牛乳を加えしっかり混ぜます。

   

4. 4 オーブンを１８０度で予熱開始します。
5. 5 別のボウルに卵白を入れてさっと泡立てたら、砂糖を加えて高速で泡立てます。お辞儀するくらいまで泡立ったら低速で１分泡立ててキメを整えます。

   

6. 6 ③に⑤の卵白を三分の一加えて泡立て器でしっかり混ぜます。

   

7. 7 ⑥を残りの卵白に加えゴムベラで底からすくうようにして手早く混ぜます。

   

8. 8 型に入れたら少し上からトントンと２〜３回落として気泡を抜きます。１８０度で２０～２５分焼いて完成です。竹串を刺して生っぽい生地がついてきたら追加で５分焼きます。

   

9. 9 〈粉糖で飾る場合〉
   アルミホイルを丸めてハート型をつくり冷めたケーキの上に置きます（ハートは紙で切り抜いてもOK）

   

10. 10 上から粉糖をふりかけ、ハート型を取り除いて完成です。