罪悪感なし、つくね豆腐バーグの照り焼き弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ボウルにふきんで絞った木綿豆腐を入れ、よく潰す。
- 2 パン粉とたまごを入れ、よく混ぜる。薄味がつく程度に塩（分量内）コショウをする。
- 3 鳥挽き肉、残りの塩と顆粒コンソメを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 4 小判形に形成し、中央を少しくぼませる。油を引いたフライパンで、ふたをして中火から弱火で１０分程度焼く。
- 5 みりん、酒、醤油をフライパンに入れ、煮詰めながら絡ませる。水溶き片栗粉を少し入れ、とろみをつける。
- 6 ネギを混ぜたり、ゴマをふったりしても美味しいです。たれに生姜を入れても美味しいです。
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ふわふわのくま?
この春から、社会人になった息子のお弁当を作り始めました。しっかり食べて、でも太らなくて、健康で、仕事を頑張ってほしい…。そんな願いを込めて、自分は仕事に遅刻しそうになりながらお弁当を作っています。うまいことできた❗と思った日には投稿して、日々の記録にしたいと思っています。
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