プロが教える簡単ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 付け合わせのじゃがいもをゆでておきます

   

2. 2 まずはたまねぎを切っていきます。
   お好みで玉ねぎの大きさを変えてください

   

3. 3 先ほど切った玉ねぎを炒めます
   ある程度油が全体に回ったところで塩を振ります

   

4. 4 合い挽きミンチ500グラムをボールに入れ
   塩を１％（５グラム）加えしっかり混ぜます
   ここでしっかり混ぜないと纏まりが悪くなります

   

5. 5 パン粉を大さじ２杯、全卵1個、牛乳50ｍｌを同時に入れ
   お肉と一体になるまで混ぜます

   

6. 6 炒めた玉ねぎを冷まし、お肉とお合わせていきます
   成形するときには手に油を少し馴染ませると手にくっつきません

   

7. 7 両手でハンバーグをパンパンし空気を抜いていきます。

   

8. 8 フライパンに油をしいて焼きます

   

9. 9 スプーンで油をかけると早く焼きあがります
   オーブンがない場合は蓋をして蒸し焼きにすると火の通りが早いです

   

10. 10 付き合わせを作っていきます
    トマトはお好みの薄さにカットしてください
    次に先ほどゆでたじゃがいもを軽く揚げます

    

11. 11 ブロッコリーをゆでます

    

12. 12 しめじを焼きます

    

13. 13 ソースを温めます

    

14. 14 最後に盛り付けます