たまには和風で♪麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油を引き火にかけます。

2. 2

   ひき肉を炒めます。

3. 3

   茄子は縦半分に切ってから斜め切りにします。

4. 4

   茄子を加えて炒めます。

5. 5

   ししとうはヘタを落として水洗いしておきます。

6. 6

   ししとうを加えて炒めます。

7. 7

   しめじは株から切り離してください。

8. 8

   しめじはししとうを加えて炒めます。

9. 9

   調味料をすべて加えて味付けします。

10. 10

    沸騰したら中火にして落し蓋をして煮込みます。

11. 11

    水溶き片栗粉を準備します。

12. 12

    千切りにした大葉を加えます。

13. 13

    水溶き片栗粉でとろみをつけます。

14. 14

    全体に味が馴染んだら火を止めてください。

15. 15

    器に盛り付けて完成です。