たまには和風で♪麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にサラダ油を引き火にかけます。

   

2. 2 ひき肉を炒めます。

   

3. 3 茄子は縦半分に切ってから斜め切りにします。

   

4. 4 茄子を加えて炒めます。

   

5. 5 ししとうはヘタを落として水洗いしておきます。

   

6. 6 ししとうを加えて炒めます。

   

7. 7 しめじは株から切り離してください。

   

8. 8 しめじはししとうを加えて炒めます。

   

9. 9 調味料をすべて加えて味付けします。

   

10. 10 沸騰したら中火にして落し蓋をして煮込みます。

    

11. 11 水溶き片栗粉を準備します。

    

12. 12 千切りにした大葉を加えます。

    

13. 13 水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    

14. 14 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

15. 15 器に盛り付けて完成です。