スキレットで焼き塩さば♪トマトソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きくて立派な一眞の伝統の塩さばが半額で３４０円になっていたので買って使用しました。
   定価の６８０円ではとても手が出ない高級品です。

   

2. 2 スキレットに塩さばを入れます。
   焦げ付き難い素材なら油はしかなくても良いです。
   ２００度のオーブントースターで１５分間焼きます。
   
   焼き加減・時間は適宜調整して下さい。

   

3. 3 焼き上がった塩さばをお皿に移し、さばの脂でヘタを取って食べやすい大きさに切ったトマトを炒めます。
   トマトに火が通ったらぽん酢で味付けします。

   

4. 4 焼き上がった塩さばの上に３を盛り付け、細かく刻んだ大葉を散らして完成です。