トマトとリコッタの和え物 レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 水 3カップ
- トマト 1個
- 塩 少々
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- リコッタチーズ 70ｇ
- 冷水 3カップ
- 塩 0.5ｇ
作り方
- 1 トマトのおしりに小さく切れ込みを入れます
- 2 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらトマトをいれて10秒ほどゆがきます
- 3 そしたら冷水にトマトをさらし、切れ込みの部分から皮を剥きます
- 4 トマトは乱切りにして塩少々をなじませ水分を出します
- 5 最後にリコッタチーズ、塩0.5ｇ、エクストラバージンオリーブオイルを合わせたものと和えて完成です！
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