材料（2人分）
- ホタテの貝柱
- 4個
- 味塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
- バター
- 10g
- レモンバターソース
- 適量
作り方
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- 1
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- 水気を拭き取ったホタテの貝柱に味塩コショウで軽く味付けする。
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- 2
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- 小麦粉をまぶす。
余分な粉はしっかりはたく。
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- 3
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- オリーブオイルとバターを中火で熱する。
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- 4
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- バターが溶けたところにホタテの貝柱を入れ、両面焦げ目が付くまで焼く。
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- 5
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- お皿に盛り付けてレモンバターソースレシピID:1360020958をかけたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
ホタテは火が通りやすいので、表面に焦げ目が付く程度に焼くのがおすすめです。
きっかけ
市場でホタテの貝柱が安かったので作ってみました。