簡単だけど美味しいよ！大根の葉のふりかけ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 大根の葉はきれいに洗い、2㎝幅くらいに刻む。
葉の部分が多い場合は、少し除くほうが食感が良い気がします。
刻んだら塩をもみこみ、10分程おいておく。
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- 2
- フライパンにごま油をひき、しっかりと絞った葉とちりめんじゃこを入れ、弱火で5分程炒める
最後にしょうゆを回し入れ、火を止めてからごまを加える。
おいしくなるコツ
ちりめんじゃこの塩気が強い場合は、しょうゆの量を加減してください。
きっかけ
漬物だと青臭さがあるので…
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