staubで鳴門金時ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 staubに無洗米と水を入れ、蓋を閉めて1時間以上放置しておく。

   

2. 2 さつまいもを一口サイズに切って水につけておく。

   

3. 3 1に酒と塩を入れて混ぜてから
   さつまいもを乗せる。

   

4. 4 中火〜強火で沸騰するまで加熱する。
   蓋は閉めません。

   

5. 5 このくらい泡が出てきたら蓋をピッタリしめる。

   

6. 6 出来るだけのとろ火にして、
   13分加熱する。
   その後火を消して10分蒸らす。

   

7. 7 炊けたら全体を下から混ぜて完成です。