甘～い赤ネギと一緒に☆塩サバのソテーレシピ・作り方

Name: 甘～い赤ネギと一緒に☆塩サバのソテー
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 塩サバ 3切れ; 赤ねぎ 2本; 小麦粉 大さじ1〜2; サラダ油 大さじ1〜2

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

アボカドプリン

脂ののった塩サバと甘い赤ネギを一緒にソテーしていただきました。とろとろの赤ねぎが絶品ですよ。

材料（3人分）

塩サバ: 3切れ

赤ねぎ: 2本

小麦粉: 大さじ1〜2

サラダ油: 大さじ1〜2

作り方

1

赤ネギは3～4cmぐらいに切ります。
2

塩サバは半分に切ります。
3

身の方に小麦粉をまぶします。
4

皮目にも小麦粉をまぶします。
5

フライパンにサラダ油をひき火にかけます。
6

身の方を下にしてフライパンに並べ、赤ネギも一緒にソテーします。
7

蓋をして蒸し焼きにします。
8

軽く焼き色がついたら裏返してください。また蓋をして蒸し焼きにします。
9

両面に焼き色がついたら塩サバを器に盛りつけてください。
10

赤ネギを中心部に集め、同様に焼き色を付けてください。
11

こんがり焼けたら火を止めてください。
12

赤ネギを添えて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中から強火でカリッと仕上げましょう。焦がさない様に注意です。

きっかけ

脂ののった塩サバと甘い赤ネギを一緒にソテーしていただきました。とろとろの赤ねぎが絶品ですよ。

公開日：2017/12/27

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

アボカドプリンこんにちは。素人料理人のアボガドプリンです。いつもありがとうございます。私はアボガドでもプリンでも食べ物でもありません。作ったよレポートも3200件を超えました＼(^o^)／いつもありがとうございます。【お詫び】つくったよレポートの承認に時間を要す事がございます。必ず確認しますので気長にお待ち戴ければ幸いです。