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甘~い赤ネギと一緒に☆塩サバのソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘~い赤ネギと一緒に☆塩サバのソテー
  • 500円前後

脂ののった塩サバと甘い赤ネギを一緒にソテーしていただきました。とろとろの赤ねぎが絶品ですよ。

作り方

  • 1

    赤ネギは3~4cmぐらいに切ります。

  • 2

    塩サバは半分に切ります。

  • 3

    身の方に小麦粉をまぶします。

  • 4

    皮目にも小麦粉をまぶします。

  • 5

    フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

  • 6

    身の方を下にしてフライパンに並べ、赤ネギも一緒にソテーします。

  • 7

    蓋をして蒸し焼きにします。

  • 8

    軽く焼き色がついたら裏返してください。また蓋をして蒸し焼きにします。

  • 9

    両面に焼き色がついたら塩サバを器に盛りつけてください。

  • 10

    赤ネギを中心部に集め、同様に焼き色を付けてください。

  • 11

    こんがり焼けたら火を止めてください。

  • 12

    赤ネギを添えて完成です。

きっかけ

脂ののった塩サバと甘い赤ネギを一緒にソテーしていただきました。とろとろの赤ねぎが絶品ですよ。

おいしくなるコツ

中から強火でカリッと仕上げましょう。焦がさない様に注意です。

レシピID: 1360014440

公開日:2017.12.27

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