激うまリピ必須☆牛ゴボウ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがきにして水にさらします。芋の茎は5cmぐらいに切って水で戻します。

2. 2

   鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

3. 3

   沸騰したらゴボウと牛肉を加えます。

4. 4

   調味料をすべて加えて味付けします。

5. 5

   芋の茎を加えます。

6. 6

   長ネギの白い部分を大きめに斜め切りします。薬味用で10cmほど残しておきます。

7. 7

   長ネギを加えます。

8. 8

   ひと煮立ちしたら火を止めてください。

9. 9

   生そばです。

10. 10

    指定時間茹でます。

11. 11

    茹で上がったらザルにとり流水で洗います。

12. 12

    薬味用の長ネギをみじん切りにします。

13. 13

    麺をどんぶりに盛り付けます。

14. 14

    スープをたっぷりかけます。

15. 15

    長ネギのみじん切りをトッピングして完成です。