激うまリピ必須☆牛ゴボウ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウはささがきにして水にさらします。芋の茎は5cmぐらいに切って水で戻します。

   

2. 2 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

3. 3 沸騰したらゴボウと牛肉を加えます。

   

4. 4 調味料をすべて加えて味付けします。

   

5. 5 芋の茎を加えます。

   

6. 6 長ネギの白い部分を大きめに斜め切りします。薬味用で10cmほど残しておきます。

   

7. 7 長ネギを加えます。

   

8. 8 ひと煮立ちしたら火を止めてください。

   

9. 9 生そばです。

   

10. 10 指定時間茹でます。

    

11. 11 茹で上がったらザルにとり流水で洗います。

    

12. 12 薬味用の長ネギをみじん切りにします。

    

13. 13 麺をどんぶりに盛り付けます。

    

14. 14 スープをたっぷりかけます。

    

15. 15 長ネギのみじん切りをトッピングして完成です。