ハマチ カマ塩焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハマチ カマ 2切れ
- 塩 小2
- コショウ 少々
- 大根 6cm分
- 醤油 少々
作り方
-
1
ハマチ カマは、血などを綺麗にペーパーで拭いてから
片面、小1/2ずつの塩を 塗るようにつける。
15分ほど放置。 -
2
水分が出てくるので、再度 ペーパーで拭く。
身の方に、コショウをふる。（皮も食べる場合は そちらにもふる。） -
3
グリルで 両面焼き、弱め中火で 約8分焼く。
（箸や串で刺して 赤い水分が出なければOK） -
4
大根はおろして、水分を軽く絞り、醤油をかけて
焼けたハマチ カマに添える。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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