朱色の宝石☆鱒子の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱒子は皮から取り出し、40℃ぐらいの温水でもみほぐしながら洗い、不純物や皮を取り除きます。くれぐれも水でやらないように。潰れてしまいます。

2. 2

   タッパーなどに醤油、料理酒、みりん、昆布を入れます。

3. 3

   鱒子を入れて蓋をして一昼夜冷蔵庫で寝かせます。

4. 4

   完成です。ピカピカになりました。