味噌コチュジャン味の 豚の角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラブロック（下茹で済） 6ブロックほど
- 大根（下茹で済） 6cm分
- ●水 500ml
- ●酒、みりん 50ml ずつ
- ●砂糖 大2
- ●味噌 大2.5
- ●コチュジャン 大2/3
- ●ウェイパー（中華味の素など） 大1
作り方
-
1
豚バラ、大根は煮物用に下茹でしたものを使用。
鍋に、●調味料を合わせて温め、溶かしておく。 -
2
調味料の中に、豚バラ、大根を加え、
落し蓋をして中火で20分ほど煮る。
（煮詰めて、煮汁が半分くらいになるまで。）
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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