手作りラー油 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ごま油 100ml
- 八角 1個
- 鷹の爪 8本
- 花しょう 小1
作り方
- 1 小瓶に、鷹の爪をちぎって、入れておきます。
- 2 フライパンにごま油を入れ、八角と花しょうを熱します。弱火でじっくり温め、香りが出るまで熱します。
-
3
2を瓶に入れ、一晩寝かせます。花しょう の
辛さが 苦手な場合は、瓶に入れる際に、濾し器を設けて、油だけを瓶に入れるようにします。
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