おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
肉
鶏肉
鶏むね肉
レシピ詳細
簡単!ヘルシー!鶏むね肉でピリ辛スパイシー茹でハム レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
1時間以上
500円前後
ひーじゃーまん
家庭で簡単に作れるピリッとスパイシーな鶏肉の茹でハムです。そのまま食べても美味しいですし他の料理にも使えますので 便利で重宝します。
みんながつくった数
5
件
材料(10人分)
鶏むね肉
3枚約1300g
★醤油麹
大さじ6
★酒
大さじ4
★生姜
40g
★七味唐辛子
大さじ1
水
2リットル程度
作り方
1
宮崎県産の森林どりのむね肉が半額になっているのを見付けたので3ぱっくまとめ買いしました。
こういうお買得品を見付けた時にこそ作っおきたい一品です。
2
密閉容器に★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
醤油麹は塩麹にしてもOK。
この漬けだれの配合割合、分量、味付けはお好みで自由に調整して良いです。
3
鶏むね肉を浸けこみます。
全体にしっかりと浸けだれを絡めたら容器の蓋をして冷蔵庫で3日間寝かせます。
4
3日後の状態です。
5
鍋に水を張って水の状態から茹で始めます。
30分間ほど煮たら火を止めてそのまま余熱で30分間ほど置いておきます。
この茹で汁は鶏の旨味もスパイスも効いていますので捨てないで!
6
バットにあげてしっかり冷まします。
7
食べやすい厚さにすらいしてお皿に盛り付けて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
手順2での味付けは濃いめにしておくのが美味しさのポイントです。
きっかけ
値引き品の鶏むね肉を見付けたので保存食にと作利ました。
公開日:2015/05/11
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
鶏むね肉
男の簡単料理
低カロリーおかず
500円前後の節約料理
簡単鶏肉料理
関連キーワード
鶏むね肉
茹でハム
醤油麹
保存食
料理名
鶏の茹でハム
このレシピを作ったユーザ
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪ 誰でも簡単に作れる料理を中心にレシピ投稿しています。 できる限り早く承認しますのでつくレポ大歓迎です。 WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。 三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
つくったよレポート(
3
件)
2021/08/06 13:44
ひーじゃーまんさん、こんにちは♪レシピ参考にさせて頂きました❣七味のピリ辛さがくせになり、とっても美味しく頂きました♥素敵なレシピありがとうございます(^^)
グリーンエメラルド
グリーンエメラルドさん、はいさい♪ 初レポとても嬉しいです。 美味しそうに作って頂けて嬉しいですし、喜んでもらえて大感激です。 またつくレポしますね~♪
2021/04/13 09:13
晩御飯に美味しいでした★ありがとうございました♡
libre*
簡単に作れて美味しいですよね。 おつまみにもサンドイッチ等にも良いので重宝しますね。 美味しそうに作っていただき有難うございます。 またよろしくお願いします。
つくったよレポート一覧へ
おすすめの特集
もっと見る
鶏むね肉の人気ランキング
1
位
鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
2
位
ご飯がすすむ!鶏むね肉のねぎ塩焼き
3
位
マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」
4
位
丸亀うどんの完全再現レシピ!絶品かしわ天
5
位
ムネ肉で‼簡単チキン南蛮♡
6
位
鶏むね肉でヘルシー♪鶏チリ(レシピ動画)
7
位
子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪
8
位
速攻晩御飯♪鶏肉とブロッコリーのオイスター炒め
9
位
フライパンで簡単!鷄ごぼうの落とし焼き
10
位
★チキンのトマトクリーム煮込み★
鶏むね肉のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
男の簡単料理
TOP10
低カロリーおかず
TOP10
500円前後の節約料理
TOP10
簡単鶏肉料理
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
アワビ
2
位
豆板醬
3
位
えのき
4
位
餃子
5
位
酒
6
位
大根
7
位
カルビ
8
位
小松菜
9
位
ニース風
10
位
ふき
関連する献立
やわらかくておいしい!「鶏むね肉」が主役の献立
人気レシピがたくさん!「鶏むね肉」が主役の献立
疲れている時におすすめ!「鶏むね肉」が主役の献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
ピザ風ミニパイ
母の日♥ブーケクレープ
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ
鮭とチーズのおにぎらず
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする