さっぱり爽やか♪焼き塩レモンできんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは丁寧に綺麗に洗うだけです。
   皮も剥きませんし切ったごぼうを水に晒すなんて論外です。
   ごぼうの栄養成分は非常に水に溶け出しやすいです。

2. 2

   ごぼうと人参は細切りにして耐熱容器に入れます。
   ５００ｗの電子レンジで１０分間加熱します。
   予めしっかり加熱しておく事で炒め時間の短縮になります。

3. 3

   いわし半月は福岡でしか売られていないと思います。
   蒲鉾や竹輪、魚肉ソーセージ等で代用して良いです。

4. 4

   熱した鍋にごま油をしき、細切りにしたいわし半月を入れて炒めます。

5. 5

   蒟蒻も細切りにします。
   蒟蒻を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   続いて２のごぼうと人参を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

6. 6

   ☆の調味料を全て加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   味付けはお好みで調整してください。

7. 7

   しっかり煮詰まって汁気が無くなれば出来上がりです。
   
   保存用にはバット等に移してしっかり冷ましてから密閉容器に入れて保存してください。

8. 8

   このレシピで使用した粉末の昆布茶と焼き塩レモンです。
   粉末の昆布茶は楽天で購入した物です。
   焼き塩レモンは優れ物ですのでオススメです。